Blumenkohlsalat an Roquefort -

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Blumenkohlsalat an Roquefort

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

	-
40	g	Roquefortkäse
3	El	Essig
1	El	Schnittlauch, geschnitten
1	El	Petersilie, gehackt
3	El	Rahm
	-
1	mittelgrosser	Blumenkohl,
ö	-	in Röschen geschnitten
1	Liter	Wasser
2	Blätter	Liebstöckel
1	Zweiglein	Thymian
0.5	Tl	Salz
2	El	Essig

Zubereitung:

Käse mit einer Gabel zerdrücken, Essig zugeben und glatt rühren.
Kräuter beigeben, glatt rühren.
Die Sauce sollte kurz vor dem Essen zubereitet werden.
Wasser, Liebstöckel, Thymian, Salz und Essig zum Kochen bringen,
Blumenkohl beigeben, leise kochen lassen, bis er al dente ist
(7 bis 9 Minuten), gut abtropfen./kochen.gerFrom: Rene GagnauxDate: 24 Jun 93 12:00:00

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: